Restaurant Substans løfter gourmetoplevelsen helt op i højden. Fra 11. etage i Pakhusene på Aarhus Ø får du en betagende udsigt over havn og bugt, mens køkkenet serverer økologiske og sæsonbaserede retter, der skifter med årets rytme.
Atmosfæren er varm og afslappet, selvom Substans bærer både Michelin‑stjerne og det økologiske guldmærke. Her mødes kreativitet og solidt håndværk i retter, hvor råvarernes naturlige smag får lov at stråle – og personalet præsenterer maden med både viden og nærvær.